Tramezzini di verdure e salsa di tofu


INGREDIENTI


Procedimento

1. Tagliare a fette le zucchine, cuocerle sulla griglia e condirle con timo, olio, sale e pepe.

2. Preparare la salsa di tofu:

- Miscelare farina e amido

- Aromatizzare la Bevanda vegetale di Soia OraSì con la curcuma e mettere sul fuoco

- Unire la miscela di amido e farina alla Bevanda vegetale di Soia OraSì aromatizzata e fare addensare

- Togliere dal fuoco e aggiungere il tofu frullato, regolare il sapore con il sale e mescolare.

3. Spalmare la salsa sulle fette di pane e sovrapporre alcune foglie di insalata, pezzetti di pomodoro tagliato e zucchine grigliate. Per completare, sovrapporre le fette di pane rimaste, tagliarle in senso obliquo in modo da ottenere dei tramezzini e servirle con la salsa di tofu.


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