PROCEDIMIENTO

1. Verter el agua y el azúcar una cacerola y ponerla a calentar en el fuego hasta que se disuelva el azúcar. Dejar enfriar completamente el jarabe obtenido de este modo y unir la Bebida de Almendra, mezclando.

2. Verter el compuesto en un recipiente rectangular y ponerlo en el congelador. Al cabo de media hora, mezclar enérgicamente el compuesto con un tenedor para romper los cristales de hielo.

3. Repetir la operación cada 30 minutos aproximadamente, hasta que el granizado haya alcanzado la consistencia deseada. Poco antes de servir el granizado, batirlo brevemente al gusto para que quede cremoso.