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Cremoso al cafè

1 h 15 min

Postre

6 personas

Ingredientes

500 ml
Chestnut Drink OraSì
4
Yemas
100 gr
Azúcar
130 gr
Chocolate negro picado
20 gr
Almidón de arroz
10 gr
Café soluble
2 cucharadas
Ron
Decoración
Pequeños merengues o amaretti

HECHO CON

Bebida de Castaña

SABER MÁS

Método

1

Poner a hervir la Bebida de Castaña, alejarla del fuego y verter el café.

2

Batir las yemas con el azúcar, incorporar el almidón de arroz, diluir con la Bebida de Castaña y cocer la preparación en el fuego, mezclando continuamente.

3

Alejar el recipiente del fuego, verter la crema sobre el chocolate picado, aromatizar con el licor, batir el compuesto con una batidora de mano para hacerlo cremoso y liso y dejarlo en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

4

Verter la crema en las tacitas y decorar con pequeños merengues o amaretti.

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