PROCEDIMIENTO

1. Preparar la salsa con pimentón ahumado:

- Desleír el pimentón ahumado en 100 ml de Crema de Soja para cocinar
- Cocer durante 3 minutos, alejar del calor y unir el doble concentrado de tomate
- Regular la sal y dejar enfriar

2. Preparar la salsa con pimentón dulce:

- Desleír el pimentón dulce en 100 ml de Crema de Soja para cocinar
- Cocer durante 3 minutos
- Regular la sal y dejar enfriar

3. Cortar la pechuga de pavo en bocaditos, pasarlos por la harina, eliminando la cantidad que sobre, y dorar los bocaditos en una sartén con la Margarina de Soja.

4. Distribuir las salsas en las 6 cucharas llenando 3 de ellas con la salsa de pimentón dulce y las otras 3 con la salsa de pimentón ahumado; a continuación, poner un bocadito de carne en cada una de ellas.

5. Decorar los 3 bocaditos de carne de las cucharas con pimentón dulce con una punta de salsa de pimentón dulce, una rodaja de zanahoria y dos trocitos de cebollino; decorar los otros 3 con una punta de salsa de pimentón ahumado, un trocito de apio y otro de guindilla.

BOCADITOS DE CARNE CON DOS PIMENTONES

Plato
portata
Entremeses
Dificultad
difficolta
Fácil
Tipo de dieta

no-lattosio
Sin lactosa
Preparado con

Crema de Soja para cocinar


Margarina de Soja

INGREDIENTES

200 g pechuga de pavo
200 ml Crema de Soja para cocinar OraSì
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita pimentón ahumado
1 cucharadita llena de doble concentrado de tomate
40 g Margarina de Soja OraSì
c. s. harina, sal

PARA DECORAR

Zanahorias en rodajas
1 trocito de apio verde
Cebollino c. s.
Guindilla o pimiento

PROCEDIMIENTO

1. Preparar la salsa con pimentón ahumado:

- Desleír el pimentón ahumado en 100 ml de Crema de Soja para cocinar
- Cocer durante 3 minutos, alejar del calor y unir el doble concentrado de tomate
- Regular la sal y dejar enfriar

2. Preparar la salsa con pimentón dulce:

- Desleír el pimentón dulce en 100 ml de Crema de Soja para cocinar
- Cocer durante 3 minutos
- Regular la sal y dejar enfriar

3. Cortar la pechuga de pavo en bocaditos, pasarlos por la harina, eliminando la cantidad que sobre, y dorar los bocaditos en una sartén con la Margarina de Soja.

4. Distribuir las salsas en las 6 cucharas llenando 3 de ellas con la salsa de pimentón dulce y las otras 3 con la salsa de pimentón ahumado; a continuación, poner un bocadito de carne en cada una de ellas.

5. Decorar los 3 bocaditos de carne de las cucharas con pimentón dulce con una punta de salsa de pimentón dulce, una rodaja de zanahoria y dos trocitos de cebollino; decorar los otros 3 con una punta de salsa de pimentón ahumado, un trocito de apio y otro de guindilla.

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