PROCEDIMIENTO

1. Masa quebrada: poner en un bol la harina, el azúcar y la corteza de naranja rallada. Mezclar y unir la Margarina de Soja. Empezar a amasar uniendo también las yemas y 20 ml de Bebida de Arroz. Formar un panecillo, protegerlo con un film y dejarlo en el frigorífico 60 minutos.

2. Después de hacer reposar la masa quebrada en el frigorífico, extenderla con un rodillo y cortar un número par de galletas utilizando un molde cortapasta de Ø 6,5 cm enharinado. Volver a amasar los restos y repetir la operación. Cortar la mitad de las galletas también en el centro con un molde cortapasta de Ø 2,5 cm. Cocer las galletas en el horno a 175° durante 15 minutos. Cuando estén cocidas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

3. Crema: diluir el almidón con la Bebida de Arroz en una cacerola y añadir el azúcar. Poner la cacerola en el fuego y hacer hervir durante 3 minutos mezclando continuamente. Dejar enfriar la crema protegiéndola con film.

4. Emparejar las galletas con la crema de arroz y servir.

GALLETAS RELLENAS CON CREMA DE ARROZ

Plato
portata
Postres
Dificultad
difficolta
Fácil
Tipo de dieta
vegetariano
Vegetariano
no-lattosio
Sin lactosa
Preparado con

Margarina de Soja


Bebida de Arroz

INGREDIENTES

Pastaflora:
550 g harina
3 yemas
200 g Margarina de Soja OraSì
200 g azúcar glas
20 ml Bebida de Arroz OraSì
1 corteza de naranja rallada

Crema de arroz:
450 ml Bebida de Arroz OraSì
120 g azúcar
75 g almidón de maíz

PROCEDIMIENTO

1. Masa quebrada: poner en un bol la harina, el azúcar y la corteza de naranja rallada. Mezclar y unir la Margarina de Soja. Empezar a amasar uniendo también las yemas y 20 ml de Bebida de Arroz. Formar un panecillo, protegerlo con film y dejarlo en el frigorífico 60 minutos.

2. Después de hacer reposar la masa quebrada en el frigorífico, extenderla con un rodillo y cortar un número par de galletas utilizando un molde cortapasta de Ø 6,5 cm enharinado. Volver a amasar los restos y repetir la operación. Cortar la mitad de las galletas también en el centro con un molde cortapasta de Ø 2,5 cm. Cocer las galletas en el horno a 175° durante 15 minutos. Cuando estén cocidas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

3. Crema: diluir el almidón con la Bebida de Arroz en una cacerola y añadir el azúcar. Poner la cacerola en el fuego y hacer hervir durante 3 minutos mezclando continuamente. Dejar enfriar la crema protegiéndola con film.

4. Emparejar las galletas con la crema de arroz y servir.

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