

Plato
Primeros
Primeros

Dificultad
Fácil
Fácil

Tipo de dieta
Vegetariano
Vegetariano

Tipo de dieta
Sin lactosa
Sin lactosa

PROCEDIMIENTO
1. Limpiar y cortar en daditos el pimiento, la calabaza y el calabacín.2. Eliminar la parte leñosa de los espárragos y cortarlos en rodajas dejando enteras solo las puntas.
3. Cocer la pasta en abundante agua salada.
4. Calentar el aceite en una sartén y saltear durante algunos minutos las verduras preparadas anteriormente.
5. Batir los huevos con la Crema de Soja para cocinar, un poco de sal, pimienta y las cortezas de limón ralladas.
6. Después de cocer la pasta, escurrirla y echarla en la sartén junto a los huevos. Subir el fuego durante 1 minuto, calentar la pasta moviéndola con un tenedor de madera hasta que los huevos empiecen a condensarse y servir.
INGREDIENTES
400 g
espaguetis
3
huevos
1
corteza de un limón no tratado
1
pimiento rojo
1
zanahoria
1
calabacín
250 g
espárragos
2 cucharadas
aceite de oliva virgen extra
100 ml
Crema de Soja para cocinar OraSì
c. s.
sal y pimienta
ESPAGUETIS CON CARBONARA VEGETAL

Plato

Primeros
Dificultad

Fácil
Tipo de dieta

Vegetariano

Sin lactosa
Preparado con
INGREDIENTES
400 g espaguetis3 huevos
1 corteza de un limón no tratado
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 calabacín
250 g espárragos
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
100 ml Crema de Soja para cocinar OraSì
c. s. sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
1. Limpiar y cortar en daditos el pimiento, la calabaza y el calabacín.2. Eliminar la parte leñosa de los espárragos y cortarlos en rodajas dejando enteras solo las puntas.
3. Cocer la pasta en abundante agua salada.
4. Calentar el aceite en una sartén y saltear durante algunos minutos las verduras preparadas anteriormente.
5. Batir los huevos con la Crema de Soja para cocinar, un poco de sal, pimienta y las cortezas de limón ralladas.
6. Después de cocer la pasta, escurrirla y echarla en la sartén junto a los huevos. Subir el fuego durante 1 minuto, calentar la pasta moviéndola con un tenedor de madera hasta que los huevos empiecen a condensarse y servir.
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