PROCEDIMIENTO

1. Limpiar los calabacines, cortar el sombrero y vaciarlos extrayendo la pulpa con una cucharilla.

2. Poner los calabacines con la cavidad dirigida hacia abajo en una cesta de cocción al vapor. Meterla en la olla, poner la tapa y cocer al vapor durante 20 minutos.

3. Mientras tanto, limpiar y picar la chalota y cortar la carne de pollo en daditos.

4. Calentar el aceite en una sartén y dorar la chalota, añadir el pollo y las almendras y seguir rehogando hasta que coja un bonito color dorado.

5. Rociar con la Crema de Soja para cocinar, salpimentar y rellenar los calabacines con el pollo. Servir espolvoreando con cebollino.

CALABACINES RELLENOS AL VAPOR

Plato
portata
Segundos
Dificultad
difficolta
Fácil
Tipo de dieta

no-lattosio
Sin lactosa
gluten-free
Sin gluten
Preparado con

Crema de Soja para cocinar

INGREDIENTES

4 calabacines redondos
1 chalota
400 g pechuga de pollo
50 g almendras en láminas
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
150 ml Crema de Soja para cocinar OraSì
c. s. cebollino, sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Limpiar los calabacines, cortar el sombrero y vaciarlos extrayendo la pulpa con una cucharilla.

2. Poner los calabacines con la cavidad dirigida hacia abajo en una cesta de cocción al vapor. Meterla en la olla, poner la tapa y cocer al vapor durante 20 minutos.

3. Mientras tanto, limpiar y picar la chalota y cortar la carne de pollo en daditos.

4. Calentar el aceite en una sartén y dorar la chalota, añadir el pollo y las almendras y seguir rehogando hasta que coja un bonito color dorado.

5. Rociar con la Crema de Soja para cocinar, salpimentar y rellenar los calabacines con el pollo. Servir espolvoreando con cebollino.

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