PROCEDIMIENTO

1. Limpiar los hinojos y cortarlos en rodajas gruesas en sentido vertical. Limpiar también los grelos.

2. Calentar el aceite en una sartén y saltear durante 10 minutos el diente de ajo aplastado junto a los hinojos y los grelos. Salpimentar.

3. Calentar el horno a 180 grados.

4. En una fuente para horno, disponer en capas la besamel, los hinojos, los grelos y el salmón ahumado en lonchas.

5. Poner la harina, la Margarina de Soja y una pizca de sal en un tazón y amasar con la punta de los dedos hasta formar muchas migas de masa. Esparcirlas en la fuente para horno.

6. Hornear durante 30 minutos.