PROCEDIMIENTO
1. Preparar la mayonesa:- Poner el aceite de oliva en un recipiente cilíndrico. Añadir la mostaza, el zumo de limón, una pizca de sal y una punta de cúrcuma y, por último, la Bebida de Soja sin azúcar.
- Batir todo con la batidora de mano hasta obtener la consistencia adecuada. Conservar en el frigorífico.
2. Preparar los picatostes:
- Cortar el pan en cubitos de 1-2 cm aproximadamente. Derretir la Margarina de Soja en una sartén y añadir el pan. Mezclar bien y dejar dorar uniformemente durante unos 10 minutos, mezclando a menudo. Poner aparte.
3. Preparar el pollo:
- Quitar delicadamente la piel del pollo asado, limpiarlo y cortarlo en daditos de unos 2 cm. Poner aparte.
4. Preparar la ensalada:
- Lavar bien las hojas de lechuga y secarlas. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en 8 gajos.
- Disponer en un plato de servicio la ensalada y añadir el pollo, los tomates, la mayonesa, los picatostes y el Parmesano en escamas. Condimentar con aceite de oliva virgen extra, salar y servir.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
220 ml
aceite de oliva
150 g
parmesano
100 ml
Bebida de Soja sin azúcar OraSì
80 g
Margarina de Soja OraSì
12
tomates datterino
2
cucharaditas de mostaza
2
cucharadas de zumo de limón
1
gran repollo de lechuga
1
pollo asado entero
1
pizca de cúrcuma
Media barra de pan
c. s. sal, aceite de oliva virgen extra
INGREDIENTES para 6 PERSONAS
220 ml aceite de oliva150 g parmesano
100 ml Bebida de Soja sin azúcar OraSì
80 g Margarina de Soja OraSì
12 tomates datterino
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de zumo de limón
1 gran repollo de lechuga
1 pollo asado entero
1 pizca de cúrcuma
Media barra de pan
c. s. sal, aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO
1. Preparar la mayonesa:- Poner el aceite de oliva en un recipiente cilíndrico. Añadir la mostaza, el zumo de limón, una pizca de sal y una punta de cúrcuma y, por último, la Bebida de Soja sin azúcar.
- Batir todo con la batidora de mano hasta obtener la consistencia adecuada. Conservar en el frigorífico.
2. Preparar los picatostes:
- Cortar el pan en cubitos de 1-2 cm aproximadamente. Derretir la Margarina de Soja en una sartén y añadir el pan. Mezclar bien y dejar dorar uniformemente durante unos 10 minutos, mezclando a menudo. Poner aparte.
3. Preparar el pollo:
- Quitar delicadamente la piel del pollo asado, limpiarlo y cortarlo en daditos de unos 2 cm. Poner aparte.
4. Preparar la ensalada:
- Lavar bien las hojas de lechuga y secarlas. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en 8 gajos.
- Disponer en un plato de servicio la ensalada y añadir el pollo, los tomates, la mayonesa, los picatostes y el Parmesano en escamas. Condimentar con aceite de oliva virgen extra, salar y servir.