PROCEDIMIENTO

1. Limpiar bien las setas y cortarlas en láminas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir las setas y la cebolla y cocer durante unos 10 minutos. Salpimentar.

3. Mientras tanto, enharinar los escalopines de seitán y dorarlos por ambos lados en el aceite restante.

4. Añadir las setas al seitán y mojar con la Crema de Soja para cocinar. Por último, añadir el perejil y dejar que los ingredientes cojan sabor durante algunos minutos. Rectificar de sal al gusto..

ESCALOPINES DE SEITÁN CON SETAS

Plato
portata
Segundos
Dificultad
difficolta
Fácil
Tipo de dieta
vegetariano
Vegetariano
vegano
Vegano
no-lattosio
Sin lactosa
Preparado con

Crema de Soja para cocinar

INGREDIENTES

360 g harina
8 escalopines de seitán (400 g aprox.)
2 cucharadas harina 00
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
500 g setas variadas (champiñones, setas de miel, boletus)
1 cucharada cebolla roja
150 ml perejil picado
100 ml Crema de Soja para cocinar OraSì
c. s. sal y pimienta
1 pizca sal

PROCEDIMIENTO

1. Limpiar bien las setas y cortarlas en láminas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir las setas y la cebolla y cocer durante unos 10 minutos. Salpimentar.

3. Mientras tanto, enharinar los escalopines de seitán y dorarlos por ambos lados en el aceite restante.

4. Añadir las setas al seitán y mojar con la Crema de Soja para cocinar. Por último, añadir el perejil y dejar que los ingredientes cojan sabor durante algunos minutos. Rectificar de sal al gusto.

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