PROCEDIMIENTO

1. Preparar las hamburguesas:

- Lavar muy bien la quinua, cocerla en agua salada, aromatizarla con el pimentón y escurrirla.
- Pesar la quinua y batir solo 200 g.
- Unir la quinua batida a la parte restante, ya escurrida.
- Aromatizarlo todo con el comino picado y dejar enfriar.

2. Preparar las patatas fritas a la inglesa:

- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas con el cortafiambres o con un cuchillo afilado.
- Disponer las rodajas de patata en una fuente protegida con papel de horno, pincelar con 30 g de Margarina de Soja y salar.
- Ponerlas en el horno a 200 grados y hacerlas dorar.

3. Aromatizar 50 g de Margarina de Soja con el cebollino picado.

4. Utilizando un aro, formar las hamburguesas presionando bien. Cocinar las hamburguesas en una sartén con 20 g de Margarina de Soja: hacerlas dorar por un lado, darles la vuelta con delicadeza y dorarlas por el otro lado.

5. Cortar los panecillos a la mitad y disponer sobre una mitad la achicoria roja, la hamburguesa y, por último, la Margarina de Soja aromatizada.

6. Servir con las patatas fritas a la inglesa.

HAMBURGUESAS DE QUINUA CON PATATAS FRITAS A LA INGLESA

Plato
portata
Segundos
Dificultad
difficolta
Media
Tipo de dieta
vegetariano
Vegetariano
vegano
Vegano
no-lattosio
Sin lactosa
Preparado con

Margarina de Soja

INGREDIENTES

6 panecillos
60 g achicoria roja
200 g quinua
1/2 cucharadita pimentón
1 punta comino
500 g patatas
100 g Margarina de Soja OraSì
c. s. cebollino, sal

PROCEDIMIENTO

1. Preparar las hamburguesas:

- Lavar muy bien la quinua, cocerla en agua salada, aromatizarla con el pimentón y escurrirla.
- Pesar la quinua y batir solo 200 g.
- Unir la quinua batida a la parte restante, ya escurrida.
- Aromatizarlo todo con el comino picado y dejar enfriar.

2. Preparar las patatas fritas a la inglesa:

- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas con el cortafiambres o con un cuchillo afilado.
- Disponer las rodajas de patata en una fuente protegida con papel de horno, pincelar con 30 g de Margarina de Soja y salar.
- Ponerlas en el horno a 200 grados y hacerlas dorar.

3. Aromatizar 50 g de Margarina de Soja con el cebollino picado.

4. Utilizando un aro, formar las hamburguesas presionando bien. Cocinar las hamburguesas en una sartén con 20 g de Margarina de Soja: hacerlas dorar por un lado, darles la vuelta con delicadeza y dorarlas por el otro lado.

5. Cortar los panecillos a la mitad y disponer sobre una mitad la achicoria roja, la hamburguesa y, por último, la Margarina de Soja aromatizada.

6. Servir con las patatas fritas a la inglesa.

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