PROCEDIMIENTO

1. Calentar el horno a 200 grados.

2. Cortar la calabaza en daditos, limpiar los calabacines y cortarlos también en daditos.

3. Calentar el aceite en una sartén y saltear los daditos de calabaza y calabacín junto al romero durante 10 minutos. Salar y ponerlo aparte a enfriar.

4. Extender el hojaldre y cortar algunos círculos un poco más grandes que los moldes que se van a utilizar. Revestir con el hojaldre los cuatro moldes y ponerlos en el frigorífico. No es necesario engrasar los moldes.

5. Romper los huevos en un bol, batirlos ligeramente y añadir la Crema de Soja para cocinar. Mezclar bien y salpimentar.

6. Sacar los moldes del frigorífico, añadir la calabaza y los calabacines, que se habrán enfriado ya, cubrir con la crema de huevo y hornear durante unos 25 minutos.

7. Desmoldar y servir decorando el plato a voluntad.

MINI-QUICHES CON CALABAZA Y CALABACÍN

Plato
portata
Segundos
Dificultad
difficolta
Fácil/Media
Tipo de dieta
vegetariano
Vegetariano
no-lattosio
Sin lactosa
Preparado con

Crema de Soja para cocinar

INGREDIENTES

250 g masa de hojaldre
200 g calabaza limpia
2 calabacines
1 cucharadita de romero picado
2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
3 huevos
200 ml Crema de Soja para cocinar OraSì
c. s. sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Calentar el horno a 200 grados.

2. Cortar la calabaza en daditos, limpiar los calabacines y cortarlos también en daditos.

3. Calentar el aceite en una sartén y saltear los daditos de calabaza y calabacín junto al romero durante 10 minutos. Salar y ponerlo aparte a enfriar.

4.Extender el hojaldre y cortar algunos círculos un poco más grandes que los moldes que se van a utilizar. Revestir con el hojaldre los cuatro moldes y ponerlos en el frigorífico. No es necesario engrasar los moldes.

5. Romper los huevos en un bol, batirlos ligeramente y añadir la Crema de Soja para cocinar. Mezclar bien y salpimentar.

6. Sacar los moldes del frigorífico, añadir la calabaza y los calabacines, que se habrán enfriado ya, cubrir con la crema de huevo y hornear durante unos 25 minutos.

7. Desmoldar y servir decorando el plato a voluntad.

VER OTRAS RECETAS

Left Menu Icon