
Portata
Secondo
Secondo

Difficoltà
Facile
Facile

Tipo di dieta
Senza uova
Senza uova
PROCEDIMENTO
1. Preparare la maionese:- Mettere l’olio d’oliva in un contenitore cilindrico. Aggiungere la senape, il succo di limone, un pizzico di sale e una puntina di curcuma, infine la Bevanda di Soia senza zucchero.
- Frullare il tutto con il frullatore a immersione, fino a ottenere la consistenza giusta. Conservare in frigorifero.
2. Preparare i crostini:
- Tagliare il pane a cubetti di circa 1-2 cm. In una padella, fare sciogliere la Margarina di Soia e versarvi il pane. Mescolare bene e lasciar dorare uniformemente per circa 10 minuti, mescolando spesso. Tenere da parte.
3. Preparare il pollo:
- Spellare delicatamente il pollo già arrostito, pulirlo e tagliarlo a dadini di circa 2 cm. Tenere da parte.
4. Preparare l’insalata:
- Lavare bene le foglie di lattuga, poi asciugarle. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli in 8 spicchi.
- Disporre su un piatto da portata l’insalata, poi aggiungere il pollo, i pomodori, la maionese, i crostini e il Parmigiano in scaglie. Condire con olio extravergine, salare e servire.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
220 ml
olio d’oliva
150 gr
Parmigiano
100 ml
Bevanda di Soia senza zucchero OraSì
80 gr
Margarina di Soia OraSì
12
pomodori datterini
2
cucchiaini di senape
2
cucchiai di succo di limone
1
grande cespo di lattuga
1
pollo arrosto intero
1
pizzico di curcuma
Mezzo filoncino di pane
q.b. sale, olio extravergine di oliva
INSALATA DI POLLO
Portata

Secondi
Difficoltà

Facile
Tipo di dieta

Senza uova
Preparato con
INGREDIENTI per 6 PERSONE
220 ml olio d’oliva150 gr Parmigiano
100 ml Bevanda di Soia senza zucchero OraSì
80 gr Margarina di Soia OraSì
12 pomodori datterini
2 cucchiaini di senape
2 cucchiai di succo di limone
1 grande cespo di lattuga
1 pollo arrosto intero
1 pizzico di curcuma
Mezzo filoncino di pane
q.b. sale, olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
1. Preparare la maionese:- Mettere l’olio d’oliva in un contenitore cilindrico. Aggiungere la senape, il succo di limone, un pizzico di sale e una puntina di curcuma, infine la Bevanda di Soia senza zucchero.
- Frullare il tutto con il frullatore a immersione, fino a ottenere la consistenza giusta. Conservare in frigorifero.
2. Preparare i crostini:
- Tagliare il pane a cubetti di circa 1-2 cm. In una padella, fare sciogliere la Margarina di Soia e versarvi il pane. Mescolare bene e lasciar dorare uniformemente per circa 10 minuti, mescolando spesso. Tenere da parte.
3. Preparare il pollo:
- Spellare delicatamente il pollo già arrostito, pulirlo e tagliarlo a dadini di circa 2 cm. Tenere da parte.
4. Preparare l’insalata:
- Lavare bene le foglie di lattuga, poi asciugarle. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli in 8 spicchi.
- Disporre su un piatto da portata l’insalata, poi aggiungere il pollo, i pomodori, la maionese, i crostini e il Parmigiano in scaglie. Condire con olio extravergine, salare e servire.