Indietro

Chantilly di noci con pere e cioccolato

15 min

Dessert

6 persone

Ingredienti

300 gr
Crema da montare OraSì
250 ml
Bevanda di Noce OraSì
125 gr
Cioccolato fondente
30 gr
Zucchero a velo
20 gr
Amido di frumento
3
Pere mature
1/2
Bacca di vaniglia

FATTO CON

Bevanda di Noce

SCOPRI DI PIÙ

Procedimento

1

PREPARARE LA CREMA ALLA NOCE: 
 
– Versare la Bevanda di Noce in una casseruola, aggiungere lo zucchero a velo e l’amido setacciati, poi i semi di vaniglia. Mescolando continuamente con una frusta, scaldare a fuoco medio, fin quando la crema non si addensa.
 
– Trasferire in un contenitore e coprirlo a contatto con pellicola per alimenti, lasciar intiepidire poi trasferire in frigorifero per 3 ore.

2

DOPO 3 ORE, PREPARARE LE PERE: 
 
– Lavare e sbucciare le pere eliminando il torsolo e tagliarle a dadini di 1 cm circa. Distribuirle sul fondo dei bicchieri e tenere da parte.
 
– Montare con le fruste elettriche 200 g di Crema da montare OraSì.
 
– Sbattere bene la crema fredda alla noce per ammorbidirla e incorporarla alla Crema di Riso montata, mescolando dal basso verso l’alto.
 
– Versare la crema ottenuta nei bicchieri, aiutandosi con un sac à poche. Sbattere leggermente i bicchieri per eliminare le bolle d’aria e lasciar raffreddare in frigorifero.
 
– Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria, unirvi i 100 g di Crema di Riso rimasti, mescolando bene per creare un composto omogeneo. Versarlo sulla chantilly alle noci. Per un tocco in più, aggiungere alla fine dei gherigli di noce spezzettati.
 
– Mettere in frigorifero e far riposare per 2 ore prima di servire.

http://icon-pack-1

SCOPRI ANCHE

http://icon-pack-2

SCOPRI ANCHE

http://icon-pack-3

SCOPRI ANCHE

Briochine con confetture
  • Senza lattosio
  • Vegetariano
  • 35 min
  • Colazione
Briochine con confetture
Scopri
Torta di carote glassata
  • Senza lattosio
  • Vegetariano
  • 1 h 35 min
  • Dessert
Torta di carote glassata
Scopri
Occhi di bue con crema al riso
  • Senza lattosio
  • Vegetariano
  • 1 h 17 min
  • Dessert
Occhi di bue con crema al riso
Scopri
Riso latte caramellato ai mirtilli
  • Senza lattosio
  • Vegano
  • Vegetariano
  • 45 min
  • Dessert
Riso latte caramellato ai mirtilli
Scopri
Torta della nonna con mele e crema pasticcera
  • Senza lattosio
  • Vegetariano
  • 1 h 20 min
  • Dessert
Torta della nonna con mele e crema pasticcera
Scopri
Scopri