ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовить котлету:

- Тщательно промыть крупу киноа, сварить ее в соленой воде и приправить паприкой, затем слить воду.
- Взвесить киноа и растереть блендером только 200 г.
- Смешать перетертую киноа с оставшейся частью киноа.
- Приправить все измельченной зирой и дать остыть..

2. Приготовить чипсы:

- Очистить картофель и нарезать очень тонкими ломтиками на специальной терке или ножом.
- Разложить ломтики картофеля на противне, покрытом бумагой для выпечки, смазать их кисточкой 30 г соевого маргарина и посолить.
- Выпекать в духовке при t 200°C до румяной корочки.

3. Заправить 50 г соевого маргарина измельченным зеленым луком.

4. С помощью кольца сформировать котлету, хорошо прижимая ее. Приготовить котлеты на сковороде с 20 г соевого маргарина: подрумянить их с одной стороны, затем осторожно повернуть и подрумянить с другой стороны.

5. Разрезать булочки пополам, на одну половинку положить радиккьо, котлету и ароматизированный соевый маргарин.

6. Подавать с картофельными чипсами.