ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук очистить и нарезать, измельчить зубчик чеснока. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок. Добавить филе анчоуса и растопить их на медленном огне.

2. Полить просекко и дать ему испариться. Добавить рисовое молоко и измельченную петрушку. Довести до кипения, снять с огня и поставить в сторону.

3. Удалить кожу и позвоночник трески, затем порезать ее на кусочки. Обвалять в муке и разложить в форме для запекания. Приготовленный соус вылить на треску, обильно посыпать перцем и поставить в духовку, разогретую до t 180°C; запекать в течение примерно 40 минут.

4. По желанию подавать на стол с кукурузной кашей (полентой).

ЗАПЕЧЕННАЯ СОЛЕНАЯ ТРЕСКА

Тип блюда
тип блюда
Вторые блюда
Уровень сложности
уровень сложности
Средний
Тип диеты

без лактозы
Безлактозная
Используйте в рецепте

Рисовое молоко

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г соленой трески, размоченной в воде
100 г муки
150 г репчатого лука
1 зубчик чеснока
4 филе анчоуса в масле
1 пучок петрушки
100 мл вина "просекко"
500 мл рисового молока OraSì
2 ст. л. оливкового масла extravergine
по вкусу: перец (розовый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук очистить и нарезать, измельчить зубчик чеснока. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок. Добавить филе анчоуса и растопить их на медленном огне.

2. Полить просекко и дать ему испариться. Добавить рисовое молоко и измельченную петрушку. Довести до кипения, снять с огня и поставить в сторону.

3. Удалить кожу и позвоночник трески, затем порезать ее на кусочки. Обвалять в муке и разложить в форме для запекания. Приготовленный соус вылить на треску, обильно посыпать перцем и поставить в духовку, разогретую до t 180°C; запекать в течение примерно 40 минут.

4. По желанию подавать на стол с кукурузной кашей (полентой).

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ

Иконка левого меню