
Тип блюда
Десерт
Десерт

Уровень сложности
Легкий
Легкий

Тип диеты
Вегетарианская
Вегетарианская
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить ореховый крем:- Вылить ореховое молоко в кастрюлю, добавить сахарную пудру и просеянный крахмал, затем семена ванили. Непрерывно помешивая венчиком, подогреть на среднем огне, пока крем не загустеет.
- Перенести смесь в миску и накрыть ее пищевой пленкой, охладить сначала при комнатной температуре и затем 3 часа в холодильнике.
2. Через 3 часа приготовить груши:
- Вымыть и очистить кожуру груш, удалив сердцевину, и нарезать их кубиками величиной около 1 см. Разложить их на дне стаканов и отставить.
- Электрическим миксером взбить 200 г рисовых сливок.
- Хорошо взбить холодный ореховый крем, чтобы он стал мягким, и перемешать его со взбитыми рисовыми сливками в направлении снизу вверх.
- Полученный крем разлить в стаканы при помощи кулинарного мешка. Слегка постучать по стаканам, чтобы удалить пузырьки воздуха, и охладить в холодильнике.
- Разломать на кусочки горький шоколад и растопить его на водяной бане, добавить оставшиеся 100 г рисовых сливок, хорошо перемешать смесь до получения однородной смеси. Полить шоколадом крем шантильи с орехами. Для придания дополнительного штриха добавить ядро грецкого ореха в конце приготовления.
- Поставить в холодильник и оставить на 2 часа, перед тем как подавать к столу.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
300 г
рисовых сливок для взбивания OraSì
250 мл
орехового молока OraSì
125 г
горького шоколада
30 г
сахарной пудры
20 г
пшеничного крахмала
3
спелые груши
Половина стручка ванили
КРЕМ ШАНТИЛЬИ ИЗ ОРЕХОВ С ГРУШЕЙ И ШОКОЛАДОМ
Тип блюда

Десерт
Уровень сложности

Легкий
Тип диеты

Вегетарианская
Используйте в рецепте
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 ПОРЦИЙ
300 г рисовых сливок для взбивания OraSì250 мл орехового молока OraSì
125 г горького шоколада
30 г сахарной пудры
20 г пшеничного крахмала
3 спелые груши
Половина стручка ванили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить ореховый крем:- Вылить ореховое молоко в кастрюлю, добавить сахарную пудру и просеянный крахмал, затем семена ванили. Непрерывно помешивая венчиком, подогреть на среднем огне, пока крем не загустеет.
- Перенести смесь в миску и накрыть ее пищевой пленкой, охладить сначала при комнатной температуре и затем 3 часа в холодильнике.
2. Через 3 часа приготовить груши:
- Вымыть и очистить кожуру груш, удалив сердцевину, и нарезать их кубиками величиной около 1 см. Разложить их на дне стаканов и отставить.
- Электрическим миксером взбить 200 г рисовых сливок.
- Хорошо взбить холодный ореховый крем, чтобы он стал мягким, и перемешать его со взбитыми рисовыми сливками в направлении снизу вверх.
- Полученный крем разлить в стаканы при помощи кулинарного мешка. Слегка постучать по стаканам, чтобы удалить пузырьки воздуха, и охладить в холодильнике.
- Разломать на кусочки горький шоколад и растопить его на водяной бане, добавить оставшиеся 100 г рисовых сливок, хорошо перемешать смесь до получения однородной смеси. Полить шоколадом крем шантильи с орехами. Для придания дополнительного штриха добавить ядро грецкого ореха в конце приготовления.
- Поставить в холодильник и оставить на 2 часа, перед тем как подавать к столу.