КРЕМ-СУП ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЯБЛОК РЕНЕТ

НАЗАД К РЕЦЕПТАМ

КРЕМ-СУП ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЯБЛОК РЕНЕТ

Тип блюда
Первое блюдо

Уровень сложности
Легкий

Тип диеты
Безлактозная

Тип диеты
Безглютеновая

Используйте в рецепте

Соевый маргарин

Узнать больше

Facebook

Twitter

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очистить корень сельдерея и яблоки "ренет". Все нарезать кубиками. В кастрюле растопить растительный соевый маргарин и подрумянить корень сельдерея и яблоки. Добавить овощной бульон и варить суп приблизительно 15 минут. Добавить соевый маргарин и перетереть все блендером. Посолить по вкусу.

2. Разлить в 4 глубокие тарелки и сверху посыпать икрой кефали (боттаргой) и щепоткой розового перца.

Вариант для веганов
Вместо икры кефали для посыпки использовать гомасио или обжаренные семечки кунжута.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3

яблока "ренет"

800 г

корня сельдерея

700 мл

овощного бульона

250 мл

соевого маргарина OraSì

1 ст. л.

молотого розового перца

20 г

икры кефали или тунца (боттарги)

по вкусу:

соль