ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очистить корень сельдерея и яблоки "ренет". Все нарезать кубиками. В кастрюле растопить растительный соевый маргарин и подрумянить корень сельдерея и яблоки. Добавить овощной бульон и варить суп приблизительно 15 минут. Добавить соевый маргарин и перетереть все блендером. Посолить по вкусу.

2. Разлить в 4 глубокие тарелки и сверху посыпать икрой кефали (боттаргой) и щепоткой розового перца.

Вариант для веганов
Вместо икры кефали для посыпки использовать гомасио или обжаренные семечки кунжута.

КРЕМ-СУП ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЯБЛОК РЕНЕТ

Тип блюда
portata
Первые блюда
Уровень сложности
difficolta
Легкий
Тип диеты

no-lattosio
Безлактозная
no glutine
Безглютеноваяb>
Используйте в рецепте

соевого маргарина

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яблока "ренет"
800 г корня сельдерея
700 мл овощного бульона
250 мл соевого маргарина OraSì
1 ст. л. молотого розового перца
20 г икры кефали или тунца (боттарги)
по вкусу: соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очистить корень сельдерея и яблоки "ренет". Все нарезать кубиками. В кастрюле растопить растительный соевый маргарин и подрумянить корень сельдерея и яблоки. Добавить овощной бульон и варить суп приблизительно 15 минут. Добавить соевый маргарин и перетереть все блендером. Посолить по вкусу.

2. Разлить в 4 глубокие тарелки и сверху посыпать икрой кефали (боттаргой) и щепоткой розового перца.

Вариант для веганов
Вместо икры кефали для посыпки использовать гомасио или обжаренные семечки кунжута.

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ

  • Английский
  • Итальянский
  • Русский
  • Испанский
Иконка левого меню