ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очистить и порезать кубиками перец, морковь и цуккини.

2. Удалить жилистую часть спаржи и нарезать ее на кусочки, при этом кончики необходимо оставить целыми.

3. Сварить пасту в большом количестве соленой воды.

4. Разогреть масло в сковороде и поджаривать подготовленные овощи в течение нескольких минут.

5. Взбить яйца с кулинарными соевыми сливками, добавить немного соли, перца и цедры лимона.

6. Когда паста будет готова, слить воду и переложить пасту в сковороду, добавляя взбитые яйца. Увеличить огонь и поджаривать спагетти в течение 1 минуты, постоянно помешивая их деревянной вилкой, пока яичная смесь не загустеет, после чего готовое блюдо подать на стол.