ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымыть цуккини и почистить овощечисткой, снимая кожуру тонкими полосками; эти полоски сохранить. Мякоть цуккини нарезать кубиками.

2. Очистить лисички, разогреть 1 ст. л. масла на сковороде, подрумянить нарезанный чеснок, затем обжарить грибы в течение 5 минут. Посолить и отставить в сторону.

3.Нагреть оставшееся масло в той же сковороде и обжарить на большом огне мякоть цуккини. Залить соевым молоком и оставить тушиться еще в течение 5 минут.

4. Вылить соевые сливки в чашу погружного блендера, добавить приготовленную мякоть цуккини с поджаркой и пучком рукколы. Перемешать блендером, посолить и поперчить.

5. Сварить пасту в большом количестве соленой воды, слить воду, приправить кремом из цуккини и рукколы, добавить грибы и полоски цуккини, предварительно отставленные в сторону. По желанию украсить листиками рукколы.

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КРЕМОМ ИЗ ЦУККИНИ И ЛИСИЧЕК

Тип блюда
Тип блюда
Первое блюдо
Уровень сложности
difficolta
Легкий
Тип диеты
vegetariano
Вегетарианская
без лактозы
Безлактозная
Используйте в рецепте

Соевое молоко


Кулинарные соевые сливки

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г тальятелле
300 г цуккини
1 пучок рукколы
2 ст. л. оливкового масла extravergine
1 зубчик чеснока
200 г лисичек
100 мл соевого молока OraSì
250 мл кулинарных соевых сливок OraSì

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымыть цуккини и почистить овощечисткой, снимая кожуру тонкими полосками; эти полоски сохранить. Мякоть цуккини нарезать кубиками.

2. Очистить лисички, разогреть 1 ст. л. масла на сковороде, подрумянить нарезанный чеснок, затем обжарить грибы в течение 5 минут. Посолить и отставить в сторону.

3.Нагреть оставшееся масло в той же сковороде и обжарить на большом огне мякоть цуккини. Залить соевым молоком и оставить тушиться еще в течение 5 минут.

4. Вылить соевые сливки в чашу погружного блендера, добавить приготовленную мякоть цуккини с поджаркой и пучком рукколы. Перемешать блендером, посолить и поперчить.

5. Сварить пасту в большом количестве соленой воды, слить воду, приправить кремом из цуккини и рукколы, добавить грибы и полоски цуккини, предварительно отставленные в сторону. По желанию украсить листиками рукколы.

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ

Иконка левого меню