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Arroz caramelizado con leche y arándanos

45 min

Postre

4 personas

Ingredientes

800 ml
OraSì Soy Drink
220 g
Arroz Arborio
60 g
Azúcar
1
Frijol de vainilla
1 cucharadita rasa
Polvo de agar-agar
100 g
Arándanos
probar
Azúcar moreno claro

HECHO CON

Bebida de Soja sin azúcares

SABER MÁS

Método

1

Llevar la bebida de soya a ebullición. Agregue el arroz y cocine, revolviendo durante unos 30 minutos. 10 minutos antes de finalizar la cocción, añadir el azúcar mezclado con el agar agar en polvo.

2

Saborizar con las semillas de vainilla obtenidas cortando la vaina en dos a lo largo y obteniendo el interior con la punta de un cuchillo. Agregue los arándanos, mezcle bien y retire del fuego.

3

Vierta el arroz en los vasos pequeños. Deja que se enfríe. Espolvorear la superficie con azúcar moreno, formando una capa de 2-3 mm.

4

Grate con un soplete de repostería hasta obtener una corteza dorada y crujiente.

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