Bocados de pechuga de pavo con pimentón

Preparar la salsa con pimentón ahumado:

– Desleír el pimentón ahumado en 100 ml de Nata de cocina OraSì
– Cocer durante 3 minutos, alejar del calor y unir el doble concentrado de tomate
– Regular la sal y dejar enfriar

Preparar la salsa con pimentón dulce:

– Desleír el pimentón dulce en 100 ml de Nata de cocina OraSì
– Cocer durante 3 minutos
– Regular la sal y dejar enfriar

Cortar la pechuga de pavo en bocaditos, pasarlos por la harina, eliminando la cantidad que sobre, y dorar los bocaditos en una sartén con la untable OraSì.

Distribuir las salsas en las 6 cucharas llenando 3 de ellas con la salsa de pimentón dulce y las otras 3 con la salsa de pimentón ahumado; a continuación, poner un bocadito de carne en cada una de ellas.

Decorar los 3 bocaditos de carne de las cucharas con pimentón dulce con una punta de salsa de pimentón dulce, una rodaja de zanahoria y dos trocitos de cebollino; decorar los otros 3 con una punta de salsa de pimentón ahumado, un trocito de apio y otro de guindilla.