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Filetti di salmone con maionese alla maggiorana

30 min

Secondi

4 persone

Ingredienti

250 ml
Bevanda di Soia OraSì
4
filetti di salmone fresco da 200 gr senza pelle
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
q.b.
Sale, pepe (bacche rosa), maggiorana

FATTO CON

Bevanda di Soia senza zuccheri

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Procedimento

1

Scaldare l’olio in una padella, rosolare da entrambi i lati i filetti di salmone. Bagnare con 200 ml di Bevanda di Soia e cuocere coperto per 10 minuti. Regolare di sale e pepe.

2

Togliere i filetti di salmone dalla padella, alzare la fiamma e addensare il fondo di cottura.

3

Servire i filetti di salmone con la loro salsa e un ciuffo di maionese alla maggiorana.

4

Cospargere a piacimento di foglioline di maggiorana e pepe rosa.

5

Mettere i restanti 50 ml di Bevanda di Soia in un contenitore con i bordi alti, aggiungere il succo di limone, la curcuma e il sale.

6

Azionare il frullatore a immersione e versare a filo l’olio di semi fino a raggiungere la consistenza desiderata. Tritare la maggiorana e incorporare alla maionese.

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