PROCEDIMENTO

1. In una casseruola su fuoco basso bollire il riso con la Bevanda di Riso e la buccia del limone, fino a quasi completo assorbimento del liquido, indicativamente per 40-41 minuti. Lasciare raffreddare leggermente, quindi unire tutti i restanti ingredienti a esclusione degli albumi e di 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare per rendere omogeneo il composto. Incorporare gli albumi montati a neve con 1 cucchiaio di zucchero.

2. Versare la massa negli stampi unti con la Margarina di Soia e cosparsi con un poco di amido di mais e infornare a 150° per 35 minuti.

3. Mele caramellate: sbucciare le mele, dividerle a spicchi e trasferirle in una casseruola con la Margarina di Soia, lo zucchero e il succo di limone. Fare caramellare le mele per 5 minuti. Servire le tortine con le mele caramellate.

TORTINE DI RISO CON MELE CARAMELLATE

Portata
portata
Dessert
Difficoltà
difficolta
Media
Tipo di dieta
vegetariano
Vegetariano
no-lattosio
Senza lattosio
gluten-free
Senza glutine
Preparato con

Bevanda di Riso


Margarina di Soia

INGREDIENTI

Tortine:
1 litro Bevanda di Riso OraSì
170 gr riso
160 gr mandorle tritate
150 gr zucchero
4 uova
1 limone

Mele caramellate:
2 mele a cubetti
60 gr di zucchero
1 noce di Margarina di Soia OraSì
2 cucchiai succo di limone
Margarina di Soia OraSì
Amido di mais o fecola per gli stampini

PROCEDIMENTO

1. In una casseruola su fuoco basso bollire il riso con la Bevanda di Riso e la buccia del limone, fino a quasi completo assorbimento del liquido, indicativamente per 40-41 minuti. Lasciare raffreddare leggermente, quindi unire tutti i restanti ingredienti a esclusione degli albumi e di 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare per rendere omogeneo il composto. Incorporare gli albumi montati a neve con 1 cucchiaio di zucchero.

2. Versare la massa negli stampi unti con la Margarina di Soia e cosparsi con un poco di amido di mais e infornare a 150° per 35 minuti.

3. Mele caramellate: sbucciare le mele, dividerle a spicchi e trasferirle in una casseruola con la Margarina di Soia, lo zucchero e il succo di limone. Fare caramellare le mele per 5 minuti. Servire le tortine con le mele caramellate.

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