Café con Leche y Crumble de Avellana

Mezclar la Bebida de Avellana con el azúcar, verterla en una fuente para horno, formando una capa no demasiado gruesa (1-2 cm). Metemos en el congelador unas horas o hasta que solidifique.

Mientras tanto, prepara el crumble: enciende el horno a 170°. Mezclar las dos harinas con el cacao y el azúcar, añadir la yema, la margarina vegetal, las avellanas y una pizca de sal. Amasar con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla homogénea. Extienda la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, extiéndala con un tenedor de manera irregular. Cocine en el horno durante 10-12 ‘.

Retirar del horno y partirlo en migas grandes, dejar enfriar.

Rompe la bebida de avellana, ponla en una licuadora con el café. Mezcle hasta que la mezcla esté lo suficientemente suave y cremosa.

Verter en copas heladas y servir acompañado del crumble de avellanas.