Escalopines de seitán con setas

Limpiar bien las setas y cortarlas en láminas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir las setas y la cebolla y cocer durante unos 10 minutos. Salpimentar.

Mientras tanto, enharinar los escalopines de seitán y dorarlos por ambos lados en el aceite restante.

Añadir las setas al seitán y mojar con la nata de cocina. Por último, añadir el perejil y dejar que los ingredientes cojan sabor durante algunos minutos. Rectificar de sal al gusto.

Add the mushrooms to the seitan and then add the Soy Cooking Cream. Lastly add the parsley and cook for few minutes. Season to taste with salt.