![Tagliatelle z kremem z cukinii i kurkami](https://orasivegetale.it/wp-content/uploads/thumbs/2022/05/ricette_TAGLIATELLE-CON-CREMA-DI-ZUCCHINE-E-FINFERLI-400x480.jpg)
-
30 min
-
Pierwsze danie
Cukinię, paprykę i cebulę oczyścić i pokroić w kostkę.
Rozmrozić groszek.
Podgrzać na patelni Krem Sojowy do gotowania i smażyć warzywa przez ok. 10 minut.
Oliwę z oliwek wlać do foremki na keks (forma o pojemności ok. 2 litrów), wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. W międzyczasie wbić jajka do dość dużego naczynia, dodać płatki ziemniaczane i Napój Sojowy. Dobrze ubić masę jajeczną, dodać ostudzone warzywa i posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem.
Gorącą foremkę wyjąć ostrożnie z piekarnika i pędzlem kuchennym rozprowadzić oliwę po ściankach naczynia (do gorącej formy keksowej i nasmarowanej oliwą nie będzie przywierać ciasto)
Wlać masę jajeczną i piec około 50 minut.
Pokroić w grube plastry, podawać na ciepło lub na zimno.