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Bocconcini di carne alle due paprike

30 min

Antipasti

4 persone

Ingredienti

200 gr
petto di tacchino
200 ml
Crema da cucina OraSì
1 cucchiaino
paprika dolce
1 cucchiaino
paprika affumicata
1 cucchiaino
doppio concentrato di pomodoro
40 gr
Margarina vegetale
q.b.
farina, sale
Per decorare
Carote a rondelle, 1 pezzo di sedano, Erba cipollina, Peperoncino

FATTO CON

Crema da cucina

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Procedimento

1

Preparare la salsina alla paprika affumicata:

 

– Stemperare la paprika affumicata in 100 ml di Crema di Soia da cucina
– Cuocere per 3 minuti, allontanare dal calore e unire il doppio concentrato di pomodoro
– Regolare di sale e lasciare raffreddare

2

Preparare la salsina alla paprika dolce:

 

– Stemperare la paprika dolce in 100 ml di Crema di Soia da cucina
– Cuocere per 3 minuti
– Regolare di sale e lasciare raffreddare

3

Tagliare il petto di tacchino a bocconcini e passarli nella farina, eliminando quella in eccesso, quindi far dorare i bocconcini in una padella con la Margarina di Soia.

4

Distribuire le salsine nei 6 cucchiai, riempiendone 3 con la salsina alla paprika dolce e 3 con la salsina alla paprika affumicata, quindi mettere un bocconcino di carne in ognuno di essi.

5

Decorare i 3 bocconcini di carne nei cucchiai con la paprika dolce con una puntina di salsina alla paprika dolce, una rondella di carota e due pezzetti di erba cipollina; decorare gli altri 3 con una puntina di salsina alla paprika affumicata, un pezzetto di sedano e uno di peperoncino.

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