

Portata
Secondi
Secondi

Difficoltà
Facile
Facile

Tipo di dieta
Senza lattosio
Senza lattosio

Tipo di dieta
Senza Glutine
Senza Glutine

PROCEDIMENTO
1. Pulire le zucchine e tagliare la calotta con un cucchiaino, svuotare l’interno dalla polpa.2. Mettere le zucchine con la cavità rivolta verso il basso in un cestello per il vapore. Mettere in pentola con il coperchio e cuocere a vapore per 20 minuti.
3. Intanto pulire e tritare lo scalogno, e tagliare la carne di pollo a dadini.
4. Scaldare l’olio in una padella e rosolare lo scalogno, aggiungere il pollo e le mandorle e continuare ad arrostirli fino a che non avranno preso un bel colore dorato.
5. Sfumare con la Crema di Soia da cucina, salare e pepare e riempire con questo composto le zucchine che saranno ormai cotte. Servire spolverando con erba cipollina.
INGREDIENTI
4
zucchine tonde
1
scalogno
400 gr
petto di pollo
50 gr
mandorle affettate
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
150 ml
Crema di Soia da cucina OraSì
q.b.
Erba cipollina, sale, pepe
ZUCCHINE RIPIENE AL VAPORE

Portata

Secondi
Difficoltà

Facile
Tipo di dieta

Senza lattosio

Senza glutine
Preparato con
INGREDIENTI
4 zucchine tonde1 scalogno
400 gr petto di pollo
50 gr mandorle affettate
2 cucchiai olio extravergine di oliva
150 ml Crema di Soia da cucina OraSì
q.b. Erba cipollina, sale, pepe
PROCEDIMENTO
1. Pulire le zucchine e tagliare la calotta con un cucchiaino, svuotare l’interno dalla polpa.2. Mettere le zucchine con la cavità rivolta verso il basso in un cestello per il vapore. Mettere in pentola con il coperchio e cuocere a vapore per 20 minuti.
3. Intanto pulire e tritare lo scalogno, e tagliare la carne di pollo a dadini.
4. Scaldare l’olio in una padella e rosolare lo scalogno, aggiungere il pollo e le mandorle e continuare ad arrostirli fino a che non avranno preso un bel colore dorato.
5. Sfumare con la Crema di Soia da cucina, salare e pepare e riempire con questo composto le zucchine che saranno ormai cotte. Servire spolverando con erba cipollina.
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