Cestas de Brisée Rellenas

En un bol, mezcla con las yemas de los dedos la harina con la margarina vegetal. Añadir el agua, la sal y amasar rápidamente hasta que la masa quede suave y homogénea.

Dale forma de bola o masa y envuélvela en film transparente. Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

En una cacerola, derrita una cucharada de aceite, agregue el puerro cortado en aros, unas cucharadas de agua, una pizca de sal y cocine hasta que se vuelva transparente. Agregue los guisantes y cocine.

En un bol, batir los huevos con unas cucharadas de bebida de soja sin azúcar OraSì, añadir el tomillo picado, sal y pimienta.

Extiende la masa quebrada en una lámina de 4 mm de grosor y con un cortador de masa de 11 cm haz unos círculos que colocarás dentro de los moldes para muffins enmantequillados.

Pincha la base y cúbrelas con la mezcla preparada a la que le has añadido el mix de puerros y guisantes. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos.

Retire del horno y sirva caliente.