Scaloppine di seitan ai funghi

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SCALOPPINE DI SEITAN AI FUNGHI

Portata
Secondi

Difficoltà
Facile

Tipo di dieta
Vegetariano

Tipo di dieta
Vegano

Tipo di dieta
Senza lattosio

Preparato con

Crema di Soia da cucina

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PROCEDIMENTO

1. Pulire bene i funghi e tagliare a fettine. Sbucciare la cipolla e tagliare anch’essa a fettine sottili.

2. Scaldare 2 cucchiai d’olio in una padella, aggiungere i funghi e la cipolla e cuocere per una decina di minuti. Regolare di sale e pepe.

3. Nel frattempo infarinare le scaloppine di seitan e dorare da entrambi i lati nel rimanente olio.

4. Aggiungere i funghi al seitan e bagnare con la Crema di Soia da cucina. Aggiungere infine il prezzemolo e insaporire per qualche minuto. Aggiustare eventualmente di sale.

INGREDIENTI

8

scaloppine di seitan (400 g circa)

2 cucchiai

farina 00

4 cucchiai

olio extravergine di oliva

500 gr

funghi misti (champignon, chiodini, porcini)

1 cucchiaio

cipolla rossa

150 ml

prezzemolo tritato

100 ml

Crema di Soia da cucina OraSì

q.b.

Sale e pepe